Recetas en la categoría Postres
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La masa sablée es la masa que más se usa para las tartas dulces. Es una masa ligera, levemente dulce y muy sabrosa.
Esta masa fácil de hacer, la única dificultad es colocarla en el molde una vez que está estirada: se rompe muy facilmente. Para facilitar la tarea, te aconsejamos estirarla sobre un papel manteca y disponerla en el molde directamente con el papel.
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Hay pocas combinaciones más ricas que la pera con el chocolate: consistencias, sabores, aromas se mezclan de una manera deliciosa. En esta tarta, las peras suavizan el gusto fuerte del chocolate, evitando que el postre sea empalagoso. Una receta perfecta para un cumpleaños o simplemente como postre para una cena entre amigos.
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El volcán de chocolate es uno de los postres más populares. Por afuera, esta tortita tiene todo el aspecto de una clásica torta de chocolate. Pero por dentro disimula un extraordinario corazón de chocolate derretido. ¡Es una maravilla! Con esta receta sencilla, podrás preparar en tu casa un volcán de chocolate espectacular. Podés reemplazar el corazón de chocolate por una cucharada de dulce de leche repostero para así transformarlo en un volcán de dulce de leche. ¡A tu familia le va a fascinar!
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La Panna Cotta es un postre italiano muy famoso a base de crema de leche. La receta de la Panna Cotta es sencilla: se hierve simplemente la crema junto con vainilla y azúcar y se le agrega gelatina para solidificarla. Después, se puede saborizar como uno prefiera: con frambuesas o frutillas, con dulce de leche… ¡Podés seguir tu inspiración!
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La Crème Brûlée es un típico postre francés. Es de los postres más tradicionales del país galo.
Les presentamos aquí la receta más tradicional. Es una receta elegante y refinada de la Crème Brûlée, traída directamente de Francia e interpretada por una cocinera francesa. ¡Un plato exquisito con el que puede lucirse frente a sus invitados!
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¡El dulce de batata casero es mucho más rico que el dulce comprado! Para un postre vigilante bien casero o para la merienda, te pasamos la receta del dulce de batatas. ¡Un poco trabajoso, pero vale la pena!
Dulce de Batata
Ingredientes
Batatas: 2 kg
Agar-agar: 20 grs (se puede reemplazar por una cucharada de gelatina sin sabor)
Agua: una taza
Azúcar: 1 1/4 kg
Vainilla: una vaina
Glucosa: 2 cucharadas
Ingredientes
El día anterio, poner a remojar el agar-agar en una taza de agua.
Al otro día, lavar las batatas. Ponerlas a hervir en una cacerola durante 20 a …

