Un excelente acompañamiento para todas las recetas de invierno son las papas a la crema. Es un plato exquisito que se sirve habitualmente con carnes rojas. Es ideal para comidas plenas en sus sabores.

Cuando llega el invierno es una delicia comer algo nutritivo, sano y con buen sabor. En el invierno se privilegian los sabores amplios, redondos con fortaleza. Proponemos, para seguir esos criterios, la receta del tradicional lomo a la pimienta.

Y cómo no decirlo: ¡Un plato bien porteño! Porque no hay que negar que es un gran exponente de la comida porteña.

En mi familia se suele decir: “Nada mejor que un buen plato de pastas”. ¿Y qué mejor plato de pastas que esta receta de tallarines con centolla? La pasta con mariscos es una opción riquísima que combina la exquisitez de los mariscos con la gracia y la siempre bienvenida calidez de la pasta.
La centolla es el más grande de todos los cangrejos. En inglés es conocida como “King Crab” (el Rey Cangrejo). Es un producto extraordinario cuya mejor expresión se consigue en la heladas aguas de nuestro mar argentino. De Ushuaia suelen venir las mejores centollas que pueden encontrarse en el mercado internacional.
Si la centolla es muy difícil de conseguir (o está muy cara), el plato puede hacerse perfectamente con langostinos.

La masa sablée es la masa que más se usa para las tartas dulces. Es una masa ligera, levemente dulce y muy sabrosa.

Esta masa fácil de hacer, la única dificultad es colocarla en el molde una vez que está estirada: se rompe muy facilmente. Para facilitar la tarea, te aconsejamos estirarla sobre un papel manteca y disponerla en el molde directamente con el papel.

La musaka (o moussaka) es una receta griega muy popular. Consiste en un gratén a base de berenjena y carne picada. Es una receta fácil de hacer y apreciada por todos. ¡Inclusive por los niños que no suelen comer verdura!

La ratatouille es un plato típico del sur de Francia (la famosa “Provence”). Consiste en una sabrosa mezcla de hortaliza, cocinada con aceite de oliva. Lleno de colores y de vitaminas, esta receta se puede degustar caliente, como guarnición de un pescado o una carne, o fría sobre unas tostadas. ¡Delicioso!

Receta de guarnición: Ratatouille

Una receta light fácil y rápida, perfecta para los que se cuidan pero no tienen mucho tiempo para cocinar.

La carne de conejo es una carne muy sana. Contiene dos veces menos colesterol que el pollo y es la carne que menos grasa tiene de todas las carnes consumidas. Es, además, muy digesta.En Francia, el conejo está presente en muchos platos tradicionales. Uno de ellos es el conejo a la mostaza, un plato sencillo que se realiza a la cacerola.Descubrí hoy la receta de este clásico plato principal francés.

Las marinadas permiten realzar los sabores de las carnes. Con esta receta, el sabor de las hierbas aromáticas se mezcla perfectamente con el gusto característico del cordero. Una preparación sencilla y gustosa.

El omelette (u omelet) es una preparación salada a base de huevos batidos. El omelette se puede realizar con muchos ingredientes según los gustos: omelette de jamón y queso, omelette de champiñones, omelette con queso fresco, etc. Hoy, te damos una recette un poco más original: el omelette de morrones y champiñones. ¡Un receta original, sencilla y deliciosa para un almuerzo completo, acompañada de una ensalada verde!