Dulce de membrillo
Esta receta de dulce de membrillo está inspirada en los consejos de la chef argentina Dolli Irigoyen (canal Gourmet). ¡Probala! ¡Queda riquísimo!
Receta de dulce de membrillo
Ingredientes
Por cada kilogramo de membrillos, utilizar:
700 gr de azúcar
1 litro de agua
Preparación
Pelar los membrillos y retirar las semillas.
Poner a hervir el agua con la piel y las semillas de los membrillos durante 5 minutos. Colar la piel y las semillas y tirarlas. Conservar el agua: se usará para hervir los membrillo.
Cortar los membrillos en cubos. Agregar el azúcar y cocinar en el agua de cocción de las semillas, hasta que se forme el dulce (30 a 45 mn aprox.).
Retirar del fuego. Poner el dulce de membrillo en una budinera mojada y dejar enfriar.
Desmoldar el dulce de membrillo y envolverlo en un film de cocina. Conservar en la heladera.
El dulce de membrillo queda delicioso con un pan de nueces o con queso de cabra.
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