Una receta fácil y deliciosa para hacer panqueques (crepes) caseros. Los panqueques se pueden rellenar con algo dulce (panqueques con dulce de leche o panqueques con manzana y canela por ejemplo) o salado (panqueques con jamón y queso, crepes de espinaca…).

Acá te presentamos cómo hacer la masa de los panqueques. ¡En próximas recetas, te propondremos opciones para rellenar tus panqueques con muchas cosas ricas!

Dificultad: muy fácil
Preparación: 15 minutos
Reposo: 30 minutos
Cocción: 3/4 minutos por panqueque

Ingredientes (para 20 a 25 panqueques)

• Harina: 500 grs
• Huevos: 5
• Leche: 1 litro
• Aceite de girasol: 3 cucharadas soperas
• Cerveza: medio vaso

Preparación

En una ensaladera, poner la mitad de la harina y agregar los huevos uno a uno. Mezclar. Añadir un poco de leche, mezclar nuevamente. Agregar poco a poco la harina y la leche, alternando y mezclando entre cada ingrediente

Agregar el aceite y la cerveza.

La masa debe quedar más bien líquida. Si es muy espesa, agregar más leche.

Dejar reposar 30 minutos en la heladera

Cocción

Calentar una sarten con un poco de aceite. La sarten debe estar bien caliente para empezar a hacer los crepes. Con un cucharón, verter un poco de masa en la sarten, girándola para que la masa cubra bien el fondo hasta los bordes. Dejar a fuego mediano-alto por unos minutos. Sacudir un poco la sarten para que se despegue el panqueque.

Para dar vuelta al panqueque, tenés 2 métodos:

1. ¡El método canchero es hacer la saltar en la sarten y lograr que caiga del buen lado!
2. El método más práctico es agarrar una espátula y darlo vuelta, simplemente

Dejar cocinarse unos minutos del otro lado. Repetir la operación con toda la masa, agregando un poquito de aceite cada vez.

¿Y vos, lograste dar vuelta a los panqueques con el método 1 sin que se caigan al piso?

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